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然而，纤维素酶的问题是它会使织物变黄并影响织物的白度。这是因为钙在结构上比普通多元酸多一个羟基，属于羟基酸。

高温烘烤可将其转化为乌头酸(丙酸)、衣康酸(亚琥珀酸)、柠康酸(顺丁烯二酸)和其他产品。

这些酸都是不饱和酸。由于分子结构中存在键，织物变黄并影响白度。

第二是对抗皱整理的影响。但是由于一水柠檬酸的溶解度很大，所以一般情况下不会因为温度的不同而影响使用。在三元酸中，免烫整理对棉织物的影响依次为:>烯酸>柠檬酸。柠檬酸的抗皱效果低于其他三元酸，因为分子中的羟基阻碍了纤维上相邻羧基和羟基之间的反应，或者与羧基竞争纤维上的羟基。因此，尽管所用的钙浓度较高，但酯化和交联的程度仍低于其它酸。然而，近年来，在崇尚自然、强调舒适性和随意性、不追求高弹性的趋势下，认知心理学仍有其明显的优势和吸引力。

柠檬酸除垢剂有毒吗

主要成分

除垢剂的主要成分都是弱酸，HAC（）是一种无三废（无毒无污染无腐蚀）的绿色有机高分子化合物，HAC中含有黄HAC、核酸等多种有机成份，HAC的水溶性，对水中的Ca、Mg、Fe、等金属离子络合和螯合能力极强，它在锅炉和循环冷却水处理过程中，对Ca、Mg络合、螯合作用形成较细的、粘度小、流动性增强的水渣随排污排除，从而有效的避免水垢的形成。早在1942年，唐腾汉等人就报道了我国发酵法生产柠檬酸的情况。在碱性条件下，在锅炉金属热面上形成HAC有机保护膜，起缓蚀作用，还可渗透到水垢和金属结合面上，与钙、镁盐发生复分解作用，降低老水垢与金属接触面的附着力而使老垢脱落。加药后的水呈茶色，因此，还可以防止热水锅炉人为失水。在锅炉、循环冷却水系统防垢，防腐蚀（氧腐蚀）、***人为失水，除垢效果良好，经济***。

用于化妆品柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆记忆其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。例如碧欧泉活泉舒敏洁面摩丝，令皮肤柔软、舒适，肤色清新、纯净。

用于杀菌柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。继续加热直到固体熔化，但温度不应超过酸的熔点(324℃)，以免分解成***和碳酸钠。享有“西餐”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。